Вкус сахарного чеснока хороший, но в мариновании нужны определенные советы, многие люди маринуют сахарный чеснок, только знают, что нужно добавлять сахар и уксус, маринованный сахарный чеснок не только не достаточно хрустящий, но и имеет острое сердце, поэтому вкус будет значительно со скидкой, чтобы поделиться с вами подлинной практикой сахарного чеснока, который моя семья 70-летняя бабушка использовала в течение многих лет хороший метод, она почти каждый год маринует большую банку, не будет съедена распределяется направо и налево, вкус сахарного чеснока очень хороший, кисло-сладкий хрустящий, как есть сахарный чеснок друзья могут захотеть узнать этот рецепт.
Во-первых, времени маринования сахарного чеснока приходится уделять больше внимания.
В культуре питания Китая существует озабоченность «нет времени, нет еды», в зависимости от сезона маринованные ингредиенты также являются воплощением сезона, например, солнечные бобы в конце лета, маринованный редис в начале зимы и т. д., и начало лета – хорошее время для маринования сахарного чеснока.
Зачем мариновать чеснок в начале лета? На самом деле, в начале лета каждый год, то есть в мае и июне, на рынке появляется большое количество нового чеснока, маринование чеснока для использования нового чеснока, в это время года чеснок влажный, сильный аромат, текстура также хрустящая, хочется мариновать из сахарного чеснока вкусно и хрустяще, выбрать новый чеснок является ключом.
Во-вторых, лечению чесноком приходится уделять больше внимания.
Хотя использовать свежий чеснок, но чеснок в мариновании перед тоже нужно иметь дело. Прежде всего, внешняя оболочка чеснока очищается только до двух или трех слоев, что может способствовать быстрому маринованию чеснока и аромату.
Не бойтесь мариновать чеснок, замочите чеснок в соленой воде более чем на 3 часа. Замачивание чеснока в соленой воде может не только удалить острый вкус чеснока, который можно есть после того, как рассол из сахарного чеснока не является острым сердцем, но и дополнить воду в чесноке, чтобы сахарный чеснок был более хрустящим, а соленая вода имеет роль стерилизации, замачивается в соленой воде, а затем маринуется чеснок, не подвержен плесени и порче.
В-третьих, материалы для травления должны уделять больше внимания.
Мы маринуем сахарный чеснок, только знаем, что добавляем сахар и уксус, но игнорируем белое вино, при мариновании сахарного чеснока также необходимо добавить немного белого вина высокой степени.
Высокая степень белого вина обладает бактерицидным действием, так как сахарный чеснок необходимо долго мариновать, погода будет становиться все жарче и жарче, размножение бактерий будет ускоряться, поэтому в процессе маринования сахарного чеснока необходимо следить за тем, чтобы сахарный чеснок не испортится, вы можете добавить небольшое количество белого вина, можно добавить к высокой степени белого вина, но также для увеличения аромата вкуса, ускорить скорость маринования сахарного чеснока.
Это 70-летняя бабушка с почти 50-летним опытом маринования сахарного чеснока. При мариновании сахарного чеснока, используя три вышеупомянутых совета, вы можете легко мариновать хрустящий кисло-сладкий, кристально чистый сахарный чеснок. .
