С быстрым развитием экономики Китая и повышением уровня жизни людей растет и потребительский спрос на фрукты. В настоящее время грушевая промышленность Китая находится в стадии бурного развития. Площадь возделывания и производство груши увеличиваются с каждым годом, а сортов становится все больше и больше, помимо традиционных сортов груш, вводятся и выращиваются все новые и новые сорта.
Кроме того, с непрерывным совершенствованием агротехники и развитием современного сельского хозяйства качество и урожайность груш значительно улучшились. Помимо разработок в области выращивания, широкое развитие получили и продукты переработки груш.
Для удовлетворения потребностей различных потребителей производится все больше и больше переработанных продуктов, таких как грушевый сок, грушевая паста и грушевый сахар. В то же время технология глубокой переработки груши постоянно совершенствовалась и совершенствовалась, а качество и вкус продуктов переработки значительно улучшались.
