1. Своевременно собирать урожай
Золотые груши в Северном Китае были собраны в срок с 20 по 30 сентября. В это время плоды созрели, накопление питательных веществ достаточное, а лежкость оптимальная. Ранний урожай (10 сентября) плоды груши имеют высокую скорость гниения на протяжении всего срока хранения, а кожура очень легко побуреет. Урожай был собран слишком поздно (начало октября), и при хранении произошло более серьезное коричневое ожоги (18,94%). Во время сбора урожая следует соблюдать особую осторожность, чтобы избежать синяков.
2. Оценка
Целью сортировки фруктов является стандартизация товаров. Стандарты классификации китайских груш делятся на 4 типа: национальные стандарты, отраслевые стандарты, местные стандарты и стандарты предприятий. Сортировка золотых груш в основном осуществляется вручную по весу, и для сортировки не применялось такое оборудование, как большие селекторы фруктов.
3. Упаковка
Его можно разделить на внешнюю упаковку и внутреннюю упаковку. Производство верхней и внешней упаковки упаковывается в картонные коробки, {{0}} кг в коробке, требования к картонной коробке научные, прочные, экономичные, влагостойкие, изысканные и легкие. Внутренняя упаковка предназначена для упаковки фруктов в упаковочные материалы (такие как пищевая бумага, пакеты для фруктов и т. д.). Испытания показали, что при использовании закрытой упаковки из полиэтиленовой пленки толщиной 0.013 мм для отдельных фруктов ее естественная скорость убыли и скорость разложения низки, а эффект сохранения свежести хороший. Хотя пакет из толстой пленки может снизить естественную скорость убыли, он легко вызывает физиологические заболевания, такие как болезнь черного сердца. Поэтому рекомендуется, чтобы плоды золотой груши сразу после сбора урожая упаковывались в коммерческий пакет из полиэтиленовой пленки толщиной 0,013 мм, а затем упаковывались в коробку.
4. Предварительное охлаждение
Золотые груши собирают при высоких температурах и температурах хранения, таких как использование естественного охлаждающего хранилища (подвала), золотые груши не могут храниться напрямую, а полностью предварительно охлаждаются, чтобы быстро рассеивать полевое тепло. Поэтому необходимо максимально использовать низкую температуру для предварительного охлаждения и следить за тем, чтобы не было солнца и дождя. Результаты показывают, что плоды золотой груши могут адаптироваться к быстрому предварительному охлаждению после сбора урожая. Таким образом, плоды можно сразу же помещать в низкотемпературное холодильное хранилище для предварительного охлаждения после сбора урожая.
5. Управление периодом хранения
(1) Дезинфекция и борьба с грызунами-вредителями на складе: Дезинфекция оказывает положительное влияние на снижение микробной инфекции и гнили плодов при хранении золотой груши, а также является важным звеном в управленческих мероприятиях. Хранилище должно быть очищено и продезинфицировано за один месяц до хранения золотых груш (и после хранения). Обычно используемыми агентами являются сера, формальдегид, хлорная известь и гипохлорит натрия. Кроме того, следует также уделять внимание профилактике и борьбе с заражением крысами, затыкать дыру и использовать крысоловки, ядовитые ушные мины-ловушки и другие методы профилактики и борьбы после помещения фруктов на хранение.
(2) Код укладки: после того, как плоды золотой груши транспортируются в холодильное хранилище, укладка на складе должна быть аккуратной и прочной, что способствует вентиляции и управлению, а также позволяет в полной мере использовать пространство. Нижняя часть штабеля амортизируется шпалами, и между каждой коробкой с фруктами должны быть соответствующие зазоры (обычно 2-5 см). Высота штабелирования определяется прочностью коробки на сжатие, но, как правило, верхняя часть штабеля должна оставлять зазор около 60 см от верха склада. Между штабелем и стеной должны быть зазоры (обычно около 30 см), воздухозаборные отверстия и т. д., а также оставлять тротуар. Укладка может иметь форму «булавки», «крестики-нолики» и так далее.
(3) Температура: чтобы лучше понять температуру каждой части библиотеки, термометры следует размещать в разных репрезентативных местах. Во время хранения старайтесь поддерживать стабильную температуру хранения, чтобы уменьшить большие колебания температуры, и подходящая температура хранения золотых груш составляет 0-2 градусов.
(4) Влажность: относительная влажность золотых груш должна поддерживаться на уровне 85 процентов -90 процентов во время хранения. При слишком высокой влажности на складе можно подложить сухие опилки или негашеную известь; При низкой влажности его можно хорошенько посыпать водой, влажными опилками или влажной соломенной занавеской.
(5) Состав газа: при использовании хранилища с модифицированной атмосферой мы должны обратить внимание на контроль концентрации O2 и CO2. Использование закрытой упаковки полиэтиленовой пленки толщиной 0.01-0.02 мм с одним фруктом не приведет к черной коже и отравлению CO2, с очень идеальным эффектом хранения.
(6) Надлежащая вентиляция: Золотые груши должны иметь достаточную вентиляцию во время хранения. Вентиляция может снизить тепловую нагрузку на складе, устранить вредные газы, такие как этилен, этанол и CO2, образующиеся в процессе физиологического метаболизма фруктов, дополнить необходимый кислород и предотвратить неравномерность температуры на складе. Во избежание больших колебаний температуры в складских помещениях вентиляция должна осуществляться при наименьшей разнице температур внутри и снаружи складских помещений.
